Il Palazzone è un'azienda gioello che produce vino da quasi vent'anni. La proprietà del Palazzone si estende per circa 10 ettari, suddivisi in bellissimi boschi, vigneti specializzati e oliveti. La superficie vitata dell'azienda è circa 4 ettari. La poca estensione della superficie, permette una scrupolosa attenzione in vigna a fine di ottenere una produzione limitata ma di alta qualità, che esprime al meglio le caratteristiche del terroir.

Questa scrupolosità deriva anche dal carattere del proprietario, Richard Parsons. NewYorkese e enofilo, Dick si interessa moltissimo all'azienda nonostante il suo incarico impegnativo come Chairman del colosso Time Warner. E' presente di persona alla vendemmia ed in tutti gli altri momenti "chiave" nello sviluppo del vino. La vinificazione è controllata e le risultanti 10 -12.000 bottiglie annue sono il frutto di ogni cura e attenzione possibile.

Ubicata sul versante ovest di Montalcino, l'azienda è abbastanza elevata (480 metri s.l.m.)- Quest'altitudine assicura un'ottima ventilazione che è salutare per le uve, riducendo i rischi di malattie e muffe. L'azione costante del vento insieme alle caratteristiche del suolo danno forza al carattere elegante dei vini prodotti dall'azienda. I vigneti sono vecchi e quindi resistenti ai periodi di siccità ultimamente più frequenti. Le loro lunghe radici arrivono ai minerali e ad altri componenti in profondità, arricchendo il sapore e l'aroma dei vini. Il Palazzone segue la legislazione CEE per quanto riguarda l'uso limitato di anticrittogrammici.

Lavorando con l'enologo Paolo Vagaggini, usiamo botti di rovere di dimensioni diverse per la nostra produzione. Il vino, tenendo presente le caratteristiche diverse di ogni annata, viene trasferito da botti a tonneaux per creare un'equilibrio perfetto tra frutta e i profumi terziari del legno.

Il disciplinare di produzione del Brunello di Montalcino consente una resa di 80 quintali di uva per ettaro. Al Palazzone, al fine di garantire una costante ed elevata qualità vengono invece vendemmiati, in un'annata particolarmente felice, non più di 50 quintali per ettaro. Dalla vendemmia 2000 tutta la produzione viene destinata a Brunello. Una parte di questo quantitativo, in caso di vendemmia di eccezionale qualità, viene destinato a Riserva. Normalmente i nostri vini godono di un periodo di invecchiamento in legno più lungo rispetto a quello previsto dal disciplinare - attualmente 24 mesi. I nostri vini sono creati per poter invecchiare ed evolvere nel tempo con elegante austerità.

Il nostro Brunello è caratterizzato da un colore rosso rubino intenso con sfumature granate. Tende ad essere etereo e complesso con intense note di frutta matura, al palato è morbido e setoso con tannini importanti ed un carattere forte e deciso.