La Nostra Tenuta
I nostri vigneti, ciascuno con il proprio microclima e un profilo del suolo specifico, donano frutti unici, che vengono selezionati durante la vendemmia per catturare la massima espressione di un terroir variegato e ottenere l'eleganza equilibrata del Brunello tradizionale. Questa grande diversità di microclima e terreno ci dà la possibilità di ottenere per ogni annata la nostra migliore espressione del Brunello, estraendo le caratteristiche speciali di ogni parcella e combinandole per ottenere un prodotto finale ottimale. Le parcelle vengono principalmente vinificate separatamente per garantire la massima flessibilità nell'assemblaggio e nell'invecchiamento. I nostri tre principali vigneti sono descritti di seguito.
I nostri vigneti
Le Due Porte
Nel cuore della tenuta, il vigneto Le Due Porte, circonda la cantina a 540 metri sul livello del mare. Accarezzate dal sole dei colli Toscani, grazie all'altitudine e all'esposizione a nord-ovest, le uve de Le Due Porte beneficiano di un'eccellente ventilazione e di una pronunciata escursione termica diurna. Il terreno è di pietraforte, un tipo di arenaria locale con una importante percentuale di galestro che favorisce il drenaggio. Per l'annata inaugurale, il Brunello Le Due Porte 2015 è stato presentato nel 2020. La produzione è attualmente limitata a 2500 bottiglie.
Vigna del Capa
La Vigna del Capa si trova vicino alla frazione di Castelnuovo dell'Abate, a sud-ovest di Montalcino. Situate a oltre 200 metri di altitudine più in basso rispetto alla vigna Le Due Porte, queste viti hanno più di vent'anni. Il vigneto è in leggera pendenza con esposizione a nord-est e sud-ovest. Il terreno è composto da sabbia, argilla e limo in proporzioni uguali, con una significativa presenza di sabbia fine e una notevole presenza di fossili marini. Le uve si distinguono per le complesse componenti saline e aromatiche. Si tratta del nostro vigneto più caldo, sul quale puntiamo per ottenere più frutto e struttura.
La Vecchia
La parcella più antica, La Vecchia, ha circa cinquant'anni e si trova appena sopra Castelnuovo dell'Abate, a circa 400 metri sul livello del mare. Ricco di ferro, magnesio e manganese, il terreno di questo vigneto conferisce al frutto una componente minerale unica. L'apparato radicale sviluppato e profondo, garantisce uve dal carattere intenso e complesso.
Le Vigne Basse
La nostra nuova proprietà si trova a ridosso di Località Le Due Porte, permettendoci di avere le vigne dalla cima della collina fino alla fine della vallata. Il cambio di altitudine e di esposizione garantisce un'invidiabile mix di suoli e terroir che garantiscono la più completa espressione delle uve stesse. Con quasi 5 ettari vitati, questa zona vanta un terreno di Galestro quasi perfetto e un'esposizione più a sud. La produzione è caratterizzata da un maggiore frutto e struttura rispetto alle parcelle più alte e con una maggiore componente minerale dovuta al terreno. Questa nuova realtà darà un grande contributo al nostro vino.
Introducing Il Palazzone 595
Cultivation has finally begun on our new, high altitude vineyard! Situated just above and behind the cantina, this vineyard enjoys very high altitude - more or less 600 meters above sea level. The landscape design calls for three upper terraces with natural stone walls built using the stones excavated from the site itself , and two lower parcels, also reinforced with the same natural stone walls. The west southwest exposures are perfect to take advantage of the afternoon sun and Mediterranean winds. We will plant just under 2.5 hectares, 100% Sangiovese. An exercise in patience and planning, we expect to harvest the first grapes in 5 years, which means the wines will be in the glass in just 10 short years! We will keep you posted on progress as the baby vines take root.
la nostra cantinA
La cantina è stata inaugurata nell'ottobre 2012. Lo stile della cantina segue la tradizione architettonica locale, che ricorda una cappella in mezzo alle vigne e unisce architettura contemporanea, tradizione culturale e sostenibilità ambientale.
Il design consente di ridurre la nostra impronta carbonio ed ha sull'ambiente il minor impatto possibile. Tra le iniziative green che siamo riusciti ad incorporate nella cantina vediamo il recupero dell'acqua piovana per l'irrigazione dei giardini, la riduzione della quantità di energia termica richiesta, l'installazione di un sistema di scambio d'aria per mantenere la temperatura nelle varie stagioni, l'utilizzo di mattoni riciclati per il tetto e le pareti e l’uso di pietra da una cava locale per l’architettura del paesaggio.
Man mano che il vigneto continua a crescere, continuiamo ad aggiornare e adattare la nostra cantina. Nel 2023, abbiamo installato nuovi serbatoi di fermentazione in cemento e ampliato la bottaia per assecondare la nostra crescita. Continuiamo ad investire in nuove attrezzature per la raccolta e la fermentazione man mano che la produzione si espande.
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Kirsten and Peter Kern
Proprietari
Kirsten e Peter hanno collezionato vino per oltre 30 anni. Perseguendo il loro sogno di produrre vino a Montalcino, hanno avuto modo di viaggiare molto, soprattutto in Toscana ed in Italia, ampliando la loro conoscenza e la loro collezione di vino. Kirsten lavora da molti anni nell’ambito culinario e nel mondo del vino, sia come chef che insegnate. Peter ha lavorato nell’ambito dei media e dei viaggi per la maggior parte della sua carriera. Insieme, condividono la passione per il vino ed il cibo, così come un profondo desiderio nel contribuire e sostenere la lunga eredità del Brunello.
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Tullia Abi Zima Battaglia
Estate Manager
Tullia è la nostra estate manager dal 2022. La sua esperienza a Montalcino, iniziata nel 2006, gli ha permesso di poter gestire tutti i diversi aspetti di una azienda: dall'uva al vino, dalle vendite alle degustazioni e tutto ciò che concerne il mondo del vino. La passione per il suo lavoro è evidente in tutti gli aspetti dell'azienda, fiorente e in crescita sotto la sua guida. Vive a Montenero d'Orcia con marito e figlio.
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Paola B. Martino
Cantiniera
Paola è con noi dal 2019. La sua dedizione al miglioramento costante della qualità del vino si è rivelata preziosa per la crescita e affermazione dell’azienda, e continua a guidarci verso le migliori pratiche enologiche. Si è laureata in Viticoltura ed Enologia presso l'Università di Pisa nel 2005 e da allora lavora e vive a Montalcino con il marito e i due figli.
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Maurizio Castelli
Consulente Enologo
Nato a Milano e residente da tempo in Toscana, Maurizio lavora come consulente enologico sin dagli anni '80. Ha progetti in corso sia in Cile che in California. Lui e la sua squadra supervisionano anche il lato agronomico delle nostre operazioni, poiché ciò che accade in vigna è cruciale per la qualità dei nostri vini.