Vini artigianali che sono un'autentica espressione del territorio
filosofia
Creare l'espressione più pura del Brunello utilizzando metodi tradizionali
Più attenti alla qualità e al metodo che alla quantità, ci impegniamo a valorizzare al massimo i migliori elementi di ogni vendemmia. Tenendo conto delle condizioni meteorologiche, del microclima, dell'altitudine, del suolo e del terroir, analizziamo ogni variabile per massimizzare il risultato e offrire costantemente un vino di carattere e qualità eccezionali.
La nostra tenuta
I nostri vigneti, ciascuno con il proprio microclima e un profilo del suolo specifico, donano frutti unici, che vengono selezionati durante la vendemmia per catturare la massima espressione di un terroir variegato e ottenere l'eleganza equilibrata del Brunello di Montalcino d.o.c.g tradizionale
La tenuta possiede vigneti in diverse zone di Montalcino. Questa grande diversità di microclima e terroir ci dà la possibilità di ottenere per ogni annata la nostra migliore espressione del Brunello, estraendo le caratteristiche speciali di ogni parcella e combinandole per ottenere un prodotto finale ottimale. Le parcelle vengono principalmente vinificate separatamente per garantire la massima flessibilità nel futuro assemblaggio e nell'affinamento.
Vinificazione
Ogni vendemmia riflette l'interazione tra natura, uomo e fortuna
Il vino nasce da una delicata miscela di arte e scienza, dove ogni annata rappresenta una combinazione unica di clima, suolo, uve e fortuna. Alla cura meticolosa dedicata allo sviluppo dei frutti sulla vite segue un'attenzione altrettanto rigorosa durante l’evoluzione in cantina.
I nostri vini rispecchiano l'andamento della stagione, il terreno e il clima da cui provengono e raccontano la storia unica della propria annata.
Brunello di Montalcino d.o.c.g.
Brunello di Montalcino DOCG viene vinificato con uve Sangiovese al 100%, senza possibilità di assemblaggio con altri vitigni, per proteggere la purezza dell'espressione di questo vitigno ed il suo terroir unico. Tipicamente di colore granato intenso con aromi di frutto rosso, cioccolato, viola ed erbe, con tabacco e terra che si intensificano con l’affinamento, i nostri vini Brunello di Montalcino DOCG Il Palazzone sono corposi ma traslucidi, con una gradazione alcolica intorno al 13,5%-14,5%. I tannini forti e morbidi e il frutto maturo bilanciano la vivacità e l'acidità per offrire un vino perfetto da abbinare al cibo, e la struttura e la profondità offrono la possibilità di gustarlo sia giovane che dopo un certo invecchiamento.
Brunello di Montalcino Vigna Le Due Porte d.o.c.g.
Vigna Le Due Porte è prodotta con uve raccolte esclusivamente dal nostro speciale vigneto di circa 1,4 ettari che circondano la cantina a 540 metri s.l.m. La sinergia del terreno di pietraforte, delle viti di 25 anni, dei venti di tramontana e del sole occidentale si uniscono per offrire uve dal carattere e dalla qualità eccezionali. Vinificato per esemplificare la struttura tradizionale di un Brunello vecchio stampo, questo nobile vino è la vera espressione di finezza ed eleganza, creato per essere bevuto deliziosamente subito, ma anche per evolvere perfettamente nel prossimo decennio e oltre grazie ai suoi tannini forti e morbidi e alla sua acidità ben bilanciata.
Rosso di Montalcino DOC, Grappa e Olio Evo
Oltre ai nostri vini DOCG, produciamo anche il Rosso di Montalcino DOC, grappa e olio EVO. La nostra grappa è creata dalla Mastro Distillatrice Priscilla Occhipinti della Distilleria Nannoni. Il nostro olio EVO spremuto a freddo nasce dagli ulivi della nostra tenuta. La raccolta viene fatta a mano, dopo la fine della vendemmia.
VISITA IN CANTINA
Siamo lieti di accogliere i visitatori in azienda durante la settimana, solo su appuntamento. Le visite possono essere richieste via email o chiamando in orario d’ufficio. Potrete trovare in azienda una selezione di annate in vendita, oltre a grappa e olio di nostra produzione. Accettiamo le carte di credito.
Il Palazzone
Località Due Porte, 245 - 53024
Montalcino SI, Italy
Tel. +39 0577 849204
Email info@ilpalazzone.com
Il Palazzone 595: la nuova vigna
Le nuove viti hanno attecchito e al loro secondo anno, mostrano già un eccellente sviluppo! Situato appena sopra la nostra cantina e la speciale vigna Le Due Porte, questo vigneto gode di un'altitudine particolarmente elevata, raggiungendo poco più di 600 metri sul livello del mare. Il Palazzone 595 riflette la nostra ferma convinzione che il metodo migliore per preservare l'eleganza e l'equilibrio dei grandi Brunelli del passato sia quello di avere vigneti in alta quota. Un tempo abbandonato e considerato troppo freddo per il Sangiovese di qualità, questo vigneto sta ora raggiungendo il suo pieno potenziale. La struttura segue un tradizionale disegno collinare, con tre terrazzamenti superiori rinforzati da pietre naturali estratte in loco, e due parcelle inferiori in pendenza, anch'esse rinforzate con le stesse pietre. L'esposizione a ovest-sudovest beneficia del sole pomeridiano, dei venti mediterranei e della frescura notturna garantita dal bosco circostante. Il vigneto si estende su poco meno di 2,5 ettari di Sangiovese al 100%, con una selezione di cloni, sia di varietà tradizionali, come il prezioso BS1, che di varietà più moderne, scelti specificamente per questo terreno, la sua esposizione ed altitudine. Un esercizio di pazienza e pianificazione, prevediamo di raccogliere le prime uve tra tre anni, il che significa che i vini saranno nel bicchiere nel 2033! Vi terremo aggiornati sui prossimi progressi…
PRESS & aRCHIVES
Come and browse the past and future musings of Il Palazzone
Here you will find our thoughts and ideas regarding our vineyards, our weather, our village and our traditions, along with reflections, difficulties and triumphs. This is the place, come and explore!
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